Esnaf lokantaları dolup taşıyor

KENAN GÜRBÜZ Muğla – Yine aynı ilçelerde lüks balık restoranlar fiyat indirimine gitmelerine rağmen müşteri bulamıyor. Turist sayısı düştü Marmaris esnafı, ilçeye gelen turist sayısında ciddi bir azalma yaşadığını, geçen yıla göre yüzde 50 düşüş olduğunu ifade ediyor. Yüksek yemek fiyatlarıyla ilgili de personel ve ürün maliyetlerindeki artışı gösteren esnaf, Marmaris’teki yemek fiyatlarının Bodrum’a göre daha uygun olduğunu söylüyor. Bunun nedeninin de Bodrum’un müşteri profilinin Marmaris’e göre daha yüksek standarta sahip olmasına bağlıyor.  

Marmaris’te esnaflık yapan Mustafa Bozkurt, fiyatlarının mevcut enflasyona göre uygun olduğunu söylüyor: “Marmaris’te 30 yıldır esnaflık yapıyoruz. Geçen yıl 55 liraya sattığımız dürüm şu an 120 lira. Müşteri yoğunluğumuzda bir değişme yok. Aynı yoğunluğu yaşıyoruz. Turistler genel olarak Türkiye’yi biraz daha pahalı buluyor. Turistlerin esnaf lokantalarına ilgisinin önceki yıllara göre arttığını söyleyebiliriz.” 

‘İsteyen 120’ye lahmacun yer’

Bodrum Ticaret Odası (BODTO) Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, şunları söyledi: “BODTO’ya bağlı her işletmede mutlaka fiyat tarifesi olmak zorunda, müşteriler de bu tarifeleri inceleyerek ürünü satın almalı. Son zamanlarda Bodrum’un çok pahalı olduğuna dair haberler çıkıyor. Bodrum marka değerini kazanmak için çok uğraştı. Buradaki işletmeler 50 yıldır var olma mücadelesi veriyor. Bodrum’da herkesin bütçesine uygun otel ve restoran mevcut. Ülkemizdeki enflasyonu bildikleri halde Bodrum’u bu kadar karalamak doğru değil. Bodrum lahmacun ile anılmaya başladı ve lahmacun fiyat skalası oldu. Burada isteyen 120 TL’ye de lahmacun yer, bu bir tercih. Siz bulunduğunuz yere botla servis yapılacak şekilde özel hizmet dahilinde bir lahmacun sipariş ettiyseniz elbette daha fazla para ödersiniz. Çeşitli karalama kampanyaları ile Bodrum’a ve Türk turizmine haksızlık yapmak doğru değil.”

‘Fiyatını bilip yiyorlar, sonra paylaşıyorlar’

TÜRSAB BTK Başkanı Mustafa Demir ise Bodrum’da tatil yapan insanların bir ürünü almadan önce fiyatını bildiğini ve bu fiyatı ödemeye razı olduğunu vurgularken “Fiyatını bildiğiniz bu ürünü aldıktan sonra fişini paylaşmanız ya görgüsüzlüktür ya reklamdır ya da insanların emeğini boşa harcamaktır” dedi. Demir, şöyle devam etti: “Lahmacunu konuşmamalıyız artık. Bizim algıyı Bodrum’un güzelliklerine odaklandırmamız gerekiyor. Neyi daha iyi yaparsak rakiplerimizin önüne geçeriz bunu düşünmemiz gerekiyor. Bodrum gibi güzel bir markanın turist çekememesinde de bizim hatalarımız var. Otellerimizin fiyatını indirebilmesi için haksız rekabet olmaması gerekiyor. Bodrum’da acilen otelci ile kısa süreli konaklama yapan işletmelerin rekabetini eşit hale getirmek gerekiyor.”

İŞTE FİYATLAR

En ucuz lahmacun 100 lira

Bodrum:
■ Lokanta Dilek:
Ekmek arası et döner: 160 TL
Pilav üstü et döner: 350 TL
Tombik: 210 TL
Lahmacun: 110 TL
Kuşbaşılı kaşarlı pide: 400 TL
Meşrubatlar: 70
■ Dünya Döner:
Pilav üstü tavuk döner: 185 TL
Pilav üstü et döner: 360 TL
Meşrubatlar: 50 TL
Burgerler: 205-250 TL
■ Katık Döner:
Pilav üstü tavuk döner: 170 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Has Konyalı:
Pilav üstü et döner: 400 TL
Lahmacun: 150 TL
Burgerler: 300-350 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Hak Konyalı
Natik Usta:
Pilav üstü et döner: 400 TL
Lahmacun: 140 TL
Kıymalı pide: 210 TL
Meşrubatlar: 50 TL
Marmaris:
■ Ekinci Döner:
Tombik tavuk döner: 130 TL
Pilav üstü tavuk döner: 220 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Edo Döner:
Pilav üstü et döner: 320 TL
Meşrubatlar: 55 TL
Tombik et döner: 210 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Anadolu Ev
Yemekleri:
Lahmacun: 110 TL
■ Maskot Döner
ve Kebap:
Lahmacun: 110 TL
■ Riva Pide ve Kebap:
Lahmacun: 160 TL
Çeşme:
■ Diva Döner:
Pilav üstü et döner: 350 TL
Pilav üstü tavuk döner: 250 TL
Burgerler: 300-350 TL arası
Meşrubatlar: 75 TL
■ Can Döner:
Tombik et döner: 220 TL
Tombik tavuk döner: 130 TL
Pilav üstü tavuk döner: 250 TL
Lahmacun: 130 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ İŞLETME3 (Efeoğlu Pide-Döner-Kebap):
Pilav üstü et döner: 400 TL
Pilav üstü tavuk döner: 250 TL
Yarım ekmek et döner: 220 TL
Yarım ekmek tavuk döner: 220 TL
Lahmacun: 140 TL
Alaçatı:
■ Lezzet Döner:
Pilav üstü et döner: 315 TL
Yarım ekmek et döner: 215 TL
Pilav üstü tavuk döner: 200 TL
Yarım ekmek tavuk döner: 150 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ The Chef:
Pilav üstü et döner: 300 TL
Yarım ekmek et döner: 250 TL
Pilav üstü tavuk döner: 230 TL
Yarım ekmek tavuk döner: 160 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Kırçiçeği:
Lahmacun: 180 TL
Kıymalı pide: 290 TL
Pilav üstü et döner: 500 TL
Meşrubatlar: 60 TL
Deniz Pide:
Lahmacun: 150 TL
Burgerler: 300 TL
Meşrubatlar: 70 TL
O’lahmacun Tekmil Masa:
Lahmacun: 180 TL
Kıymalı pide: 270 TL
Meşrubatlar: 80 TL
Datça:
■ Kardeşler Pide ve Kebap:
Burgerler: 300-400 TL
Lahmacun: 110 TL
Meşrubatlar: 55 TL
Boğaziçi pide:
Lahmacun: 115 TL
Meşrubatlar: 50 TL
■ Serin Bahçe Restaurant:
Lahmacun: 155 TL
■ Soslu Döner Datça:
Pilav üstü et döner: 450 TL
Pilav üstü tavuk döner: 350 TL
Meşrubatlar: 70 TL